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詳細商品說明

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【坤田水果】鮮採高山青梅大顆1箱(32-34mm 單箱10斤)
鮮採高山青梅中顆
皮薄肉厚果大梅香香氣濃郁、滋味特殊非常適合做成各式梅子醃製品

售價:823
我要購買


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青梅是大家最愛DIY的好水果,
手工採收,每顆大小均勻 皮薄肉厚果大梅香!
最天然健康自己DIY的水果!
做脆梅、紫蘇梅、酸梅汁、 梅味甘仔糖、梅果凍泡酒泡醋做酵素的好選擇!

青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉質厚、肉質脆細、
青梅(富含人體所需多種氨基酸、果酸及維生素C)
未製作青梅酸度高、甜度低、滋味為苦澀、因此不適合鮮食,
不過的梅子香氣濃郁、滋味特殊、非常適合做成各式梅子醃製品,
且醃製過的梅子營養不易流失,自己醃製健康又安全

★另附DIY脆梅醃製法★
脆梅醃製法
一、〈材料〉
1.青梅(六分熟) 10公斤
2.砂糖(約與梅子等重) 10公斤
3.粗鹽(梅子重量的10%) 1公斤

二、〈方法〉
1.取青梅與鹽相互揉搓約10分鐘後,將溶出之青梅苦汁倒掉,並以木槌或刀背輕拍梅果,微裂出一缺口。
2.將青梅及鹽倒入大水桶中,醃漬一夜。
3.將鹽水倒掉,以清水洗清梅子,在以流動清水慢慢漂洗4-8小時。
4.將青梅撈起瀝乾(或置入紗袋中,以脫水機脫水2分鐘)。
5.取三公斤砂糖,與瀝乾梅子混合拌勻醃一日,期間上下翻動數次。
6.將醃漬一日所生成的糖液倒掉不用,再取3公斤砂糖,重覆(5)之步驟。
7.此時將醃漬一日生成之糖液濾出,放入鍋中煮沸再加入4公斤砂糖煮至溶解,將糖液放?再倒入梅子浸漬,貯放低溫中靜置3天即告完成。
8.將製成之脆梅包裝並置於冰箱冷藏,以維護品質。

[江湖一點訣]
脆梅製作時青梅之選用以 6分熟最為恰當,此時青梅不論脆度、嚼感皆屬上乘。
如浸漬過程中糖水及脆梅出現發酵現象 ,千萬保持冷靜 ,
只要將浸漬糖液倒出另外加入 2斤糖加熱至沸騰 3分鐘,
待糖水冷卻後重新加入浸漬 ,再確實冷藏即可。


★訂購時、請先注意★
天然農產品、因在大自然中生長,一定會因為天氣關係有所變化,果皮顏色與硬度,顏色深淺,皆略有不同,一盒當中絕不可能完美無缺。

我們包裝時一定會挑選,不會放入劣果出貨,但果實外表在配送中難免會有輕微損傷,產生枝梗折損、果實破裂或凹陷,但占少數不影響食用。

若要求完美無缺,請審慎思考後再下訂,確認能接受隨果農採摘下來的每一批天然傑作,再行訂購!

食用前之前請先清洗。
(水果)極為脆弱,運送過程可能會有輕微損傷,訂購前請先評估可接受再下單。

 


重量/件
  • 5公斤(含)~10公斤(不含)
包裝
  • 箱裝
產地
  • 台灣
認證
商品規格
  • 1.商品組合/規格:共1箱/ 總重量: 10斤±10% /箱裝
    2.商品品名:鮮採高山青梅中顆
    3.商品重(容)量:10斤
    4.內容物名稱(成分):青梅
    5.食品添加物名稱:無
    6.原產地(國):台灣
    7.製造廠商或國內負責廠商名稱:愛水果健康概念館
    8.製造廠商或國內負責廠商地址:基隆市安樂區麥金路127巷8號5-6-7號水果部
    9.製造廠商或國內負責廠商電話:(02)24325766
    10.以消費者收受日算起,至少距有效日期前?日以上:3
    11.食品業者登錄字號: C-130252426-00000-4
    12.投保產品責任險字號:0900-223600-1542-00
    備註欄:使用方法說明: 建議冷藏常保新鮮口感 水果為農產品無特定保存期限,收到後冷藏請於7天食用完畢


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資料來源:momo購物網

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